Årstidens Smag 
Gris 
Okse 
Sæsonmenu Årstidens Smag – Efterår 2021
September, oktober og november
• Bagt rødspætte med laksemousse, gremolata og bagte rodfrugter.
• Mørbradmedaljoner af gris med revet æble og hasselnødder.
• Ølbraiseret oksetykkam med bagte løg og syltede løg.
• Kartoffeltærter a la ”brændende kærlighed”.
• Spidskålssalat med estragon og saltmandler.
• Hjemmelavet sauce bordelaise.
• Brød og smør.
• Bavarois med hindbær- og citronmousse på mandelbiscuit, pyntet med hindbær. (Tilkøb)
Hvis efterårets luksusbuffet ønskes uden for sæsonen, pålægges der et gebyr på kr. 30,00 pr. person.
NB! Billedet viser et eksempel på en anrettet Årstidens Smag menu.
